INGREDIENTES

SALADA:

• 6 tomates grandes
• 200 g de broto de feijão passados em água fervente
• 1 cenoura crua ralada
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• 1 cebola pequena em cubos
• ½ xícara (chá) de carne moída em cubos refogada
• Cebolinha verde a gosto

MOLHO:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho
• Orégano
• Sal a gosto

PREPARO:

Corte a tampa dos tomates e retire toda a polpa com uma colher (ela não será utilizada). Escorra os brotos de feijão e coloque-os em um recipiente com a cenoura, o salsão, o presunto, a cebola e a cebolinha.

Tempere com sal, azeite, vinagre de vinho e orégano e misture bem. Recheie os tomates e leve-os para gelar.

92 calorias por porção.