INGREDIENTES:

• 1 kg de salmão dividido em 8 pedaços
• 2 cebolas médias picadas
• 10 folhas de alfavaca picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 50 g de arroz cozido
• 1 colher (café) de gengibre em pó
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (café) de curry em pó
• 4 colheres (sopa) de molho de soja
• Sal a gosto

PREPARO:

Retire a pele do salmão. Corte o peixe em pedaços de aproximadamente 4 cm.
Processe a salsinha, o alho e o arroz.

Tempere o salmão com gengibre, curry, molho de soja e sal e deixe-o marinar durante duas horas.
Corte folhas de papel alumínio de 25 cm por 25 cm e distribua uma porção em cada folha. Salpique a cebola e a alfavaca. Feche bem cada porção com outra folha de papel alumínio.

Leve ao forno de a 180 º C em uma assadeira antiaderente, por aproximadamente vinte minutos. Retire do fogo e sirva com o arroz e os legumes cozidos ao vapor.

179 calorias por porção.