INGREDIENTES:

• Um pouco de suco de limão ou laranja
• 350g de maçã de preferência vermelha
• 350g de aipo em cubos de 1cm
• 25g de nozes grosseiramente picadas
• 2 colheres (sopa) de cebolinha, salsinha, erva doce ou endro frescos picados para enfeitar

PARA O MOLHO:

Molho de iogurte e hortelã.

MODO DE PREPARO:

Esprema o suco da fruta cítrica em uma tigela.
Lave as maçãs em água morna com detergente, depois enxágue, a menos que sejam orgânicas, podendo ser lavadas em água fria. Seque e fatie-as na tigela.
Misture bem com o suco para evitar descoloração.
Junte o aipo e as nozes.
Adicione o molho e misture bem para cobrir todos os ingredientes.
Enfeite com ervas frescas e sirva imediatamente. Se precisar fazer a salada antes, tampe e guarde-a na geladeira.
Antes de servir, espere alcançar a temperatura ambiente. Use no mesmo dia.