INGREDIENTES:

• 2 chuchus médios
• Caldo de legumes caseiro

RECHEIO:

• 1 lata de atum em água
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroços
• ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
• 3 ovos cozidos picados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de maionese light
• Sal a gosto

PREPARO:

Descasque os chuchus, corte-os ao meio e retire toda parte branca. Coloque-os em uma panela, adicionando o caldo de legumes caseiro. Cozinhe de maneira que fique crocante e deixe esfriar.

Em um recipiente, coloque o atum, os ovos cozidos, as azeitonas, a cebolinha e tempere com sal e azeite. Acrescente a maionese light e mexa bem até que a mistura fique homogênea. Depois de frios, retire um pouco da polpa dos chuchus com uma colher e coloque bastante recheio em cada um. Leve para gelar e sirva como entrada.

253 calorias por porção.