INGREDIENTES:

• 1 couve-flor de tamanho médio
• 2 tomates sem sementes em cubos
• 1 cebola grande em cubos
• 1 pimentão em cubos
• ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
• Suco de 2 limões (coado)
• 1 xícara (chá) maionese light
• Sal a gosto
• 1 maço de agrião

PREPARO:

Separe a couve-flor em buquês e cozinhe em água fervente e sal.
Deixe esfriar. Em um recipiente, coloque os tomates, a cebola, o pimentão e a cebolinha. Tempere com sal e suco de limão e misture bem. Junte a maionese formando um creme e leve para gelar. Sirva a couve-flor com o creme acompanhada de folhas de agrião.

117 calorias por porção.